酱焖芸豆的家常做法
酱闷芸豆是一道东北特色风味菜，是用黄豆酱同芸豆搭配猪肉，一起焖制而成，咸香适口，酱香浓郁，风味别致，是一道美味的下饭菜。下面介绍酱焖芸豆的家常做法。
操作方式
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01
芸豆用手掐去两端，用水清洗清洁，控干水分，切当作段。
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02
五花肉用水冲刷清洁，控干水分，切当作片。
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03
切好葱，姜，蒜备用。
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04
芸豆用水焯一下，水开后入锅一分钟的时候捞出，沥干水分。
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05
锅里放入油加热，油热后放入花椒，八角爆锅，放入肉翻炒。
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06
炒至肉下油，放入葱，姜，蒜翻炒。放入料酒，放入两匙儿黄豆酱，稍翻炒一下，随即放入芸豆翻炒，不消放盐。
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07
翻炒至芸豆变软，沾满酱汁，然后放入水，水和芸豆一平，年夜火烧开，转小火闷烧。
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08
焖烧至十分钟的时候，放入味精，转年夜火收汤。收汤汁后，关火出勺。
- End
- 发表于 2018-11-30 00:00
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- 分类：健康生活
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