蛤蜊,葱,姜,蒜,食用油,酱油,盐,料酒,白糖
刚买来的蛤蜊,里面有良多小细沙子,必然要用清水多冲刷几回,不然吃时会牙碜。
将蛤蜊剥去壳,再筹办葱姜蒜,葱姜蒜切当作末。
锅中放入食用油,油热后,放入葱姜蒜炝锅。
放入蛤蜊肉,用铲子快速翻炒。
用碗兑汁,倒加酱油、盐、料酒、白糖,将兑好的汁快速倒入锅中,盖上锅盖,焖两分钟,翻开锅盖,用铲子将蛤蜊肉和汤汁炒平均,就可以出锅了。若是爱吃辣,可插手一些辣椒,更甘旨。
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