生鸭蛋,盐,白酒,保鲜膜,罐子
把新颖的生鸭蛋用清水洗净,晾干,放进筹办好的白酒中,浸泡1-2分钟,使鸭蛋的概况充实沾满白酒。
裹好白酒后的咸鸭蛋,放进盛有食盐的碗里,让鸭蛋裹上厚厚的食盐。
把裹好的鸭蛋,用保鲜膜完全包裹住,不克不及留有一点裂缝,每一个都要包起来,然后放进罐子里,密封起来,放在阴凉干燥处,保留25天摆布。
25天今后,把鸭蛋拿出来,洗净,放入锅中,小火煮15分钟摆布,就可以出锅,等放凉了就可以吃啦。
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