板面怎么和面，板面面的制作方法
安徽人喜欢吃板面，在各个地区也有不少板面馆，很多人想学一学如何自己在家做板面，却愁着不知道怎么和面怎么做，那么今天我们就一起来聊聊这个问题，希望对你有所帮助。
操作方式
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01
面粉的选择
用来建造板面的面粉必然要选择高筋面粉，用高筋面粉和出来的面软软硬适中，且做出来的板面很是的爽滑有弹性。 -
02
加盐加碱
和面的时辰，是必然要加上一些盐和一些碱面的，先把盐和碱面倒进碗里面，加上清水用筷子搅拌，让盐和碱面全数融化之后用来和面，如许的板面做出来才好吃筋道呢。 -
03
压面
若是是本身家里吃的话，直接用手擀面就行了，不外你也可以买一台家用小型压面条机，如许直接压出来又宽又长的面片，然后结当作一段段并一边拉扯一边摔，如许板面就做出来了。 -
04
手工做板面
收工做板面稍微麻烦点，将面做当作长条，然后盘在一路醒面一个小时摆布，最好放进冰箱里，然后拿出来抻拉拽就可以了。 - End
- 发表于 2018-07-30 00:00
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- 分类：健康生活
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