竹笋炒肉的做法
竹笋炒肉是一道比较简单的家常菜式，以竹笋、猪肉、葱为原材料，直接爆炒即可，新鲜的竹笋口味很鲜美，但在制作这道菜的时候，竹笋都要提前一天泡好，要不会有苦苦的味道。下面一起来看看竹笋炒肉的做法。
东西/材料
竹笋、瘦肉、蒜头、姜、葱、花生油、盐、酱油、料酒
操作方式
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01
筹办好所有材料：竹笋、瘦肉、姜、蒜、葱。
竹笋是市场上已经泡好的，买回家可以直接炒的，若是是没有泡过的竹笋，要提前泡好，或者用热水煮一遍，去除苦味。 -
02
竹笋先放水里清洗两遍，然后沥干水分，备用。
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03
瘦肉切片，放入适量的花生油、酱油、料酒、姜，先腌制十分钟。
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04
姜、蒜、葱，切碎，备用。
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05
热锅下油，放入姜和蒜头煸喷鼻，然后倒入竹笋翻炒。
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06
放入适量的水，盖上锅盖焖一会竹笋。
等水焖干的时辰，倒入腌制好的瘦肉翻炒。 -
07
插手适量的盐，一向翻炒到瘦肉熟。
-
08
撒上葱花，即可装盆，享受甘旨的竹笋炒肉了。
- End
- 发表于 2018-07-30 00:00
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- 分类：健康生活
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