面粉、食用油、葱、鸡蛋、盐
筹办面粉、食用油、葱、鸡蛋、盐。
先将面粉放入盆中,打入鸡蛋,再放入适量的清水,用勺子搅匀。
再将切好的葱末放入盆中,一路搅匀,搅当作稠稠的面糊。
在饼铛或平底锅中,用小刷子抹一层食用油,不要太多。
油热后,用勺舀起一勺面糊倒入饼铛中,用小刮子转着刮当作薄薄的片。
底面烙当作金黄色时,翻个面,再烙另一面,等两面都烙熟后,掏出来,用刀切当作小块,就可以吃了。
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