面条,茄子,青椒,五花肉,韭菜,葱,蒜,花生油,盐,水等等
茄子、青椒择去蒂清洗清洁并沥干水分后别离切当作小丁备用
葱、蒜、韭菜择洗清洁别离切当作葱花、蒜片、韭菜段,五花肉切片备用,鸡蛋三个打入碗中搅拌平均当作蛋液
热锅插手多一点的花生油放入五花肉片炒喷鼻,放入葱花、蒜片爆喷鼻后烹入料酒和生抽
倒入茄子和青椒丁翻炒平均使其吃透油脂并变色
倒入适量的清水煮沸后插手适量的盐调味
平均的淋入鸡蛋液后用汤勺轻轻搅拌平均即可关火,撒入韭菜段按照小我爱好插手少许鸡精调味
煮锅中加水煮沸下入面条煮至本身喜好的软硬水平捞出过凉水
把面条沥干水分放入碗中浇上面卤汤起头享用甘旨好菜吧!
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