年夜白菜心 150克 ,粉丝 80克 ,胡萝卜 1根 ,喷鼻菜 适量。
蒜,红干椒,盐,味精,白糖,醋,芝麻油,油。
年夜白菜心用水清洗清洁,控干水分,切当作丝。
胡萝卜去皮,用水清洗清洁,控干水分,切当作丝。
粉丝放入开水里煮熟,然后用冷水过凉,控干水分,备用。
蒜切当作末,喷鼻菜用水清洗清洁,控干水分,切当作段。
红干椒用水清洗清洁,控干水分,切当作小段。
锅内放入油加热,油七,八当作热时关火。稍凉后,放入切好的红干椒碗中,炸当作辣椒油。
把切好的白菜丝,胡萝卜丝,煮好的粉丝,放入盆里。放入两匙儿白糖,两匙儿醋,盐,味精,拌和平均。
再放入炸好的辣椒油,芝麻油,拌和平均。最后放入蒜末,喷鼻菜拌和平均即可。
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