竹笋、辣椒、蒜头、花生油、盐、蚝油
筹办好所有材料:竹笋半斤、红辣椒一根、青辣椒一根、蒜头两瓣。
竹笋买的是提前泡好的,没有泡过的竹笋,吃起来是苦苦的,所以竹笋一般要泡一天一夜,半途要多次换水,才好吃的哦。
竹笋拿回家清洗几遍,沥干水分,备用。
辣椒去失落辣椒籽,切当作丝状,备用。
筹办好两颗蒜头,拍扁,备用。
热锅下油,放入蒜头煸喷鼻;
然后倒入竹笋,翻炒平均,插手适量的盐和蚝油。
竹笋大要炒3分钟摆布,就插手适量的水,盖上锅盖焖,把竹笋给焖熟,竹笋必然要煮熟透才可以吃的哦。
大要焖10分钟摆布,等水快烧干的时辰,插手辣椒丝,翻炒。
辣椒很轻易煮的,若是喜好辣一点的话,就不要炒得太熟,大要炒3分钟即可出锅;若是不怎么喜好辣的话,就炒久一些,把辣椒给炒软。装盆出锅,享受甘旨的竹笋啦。
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