面条、西红柿、鸡蛋、香菜、生抽、糖、盐
准备好食材,面条最好买手擀面,吃着比较筋道。
鸡蛋打散,西红柿洗净切块备用。
香菜洗净后切成小段。
锅内放油,油温8成热时放入打散的鸡蛋翻炒。
鸡蛋炒熟后,放入西红柿翻炒。
炒至西红柿下汤后,填入适量开水。
锅内水开后,放入生抽调味。
放入面条煮制。
依次放入适量白糖、盐调味。
煮制的过程中,西红柿的皮会自动脱落,将其挑出扔掉。
面条煮熟后,关火放入香菜。
盛入碗中,就可以吃到酸甜适口,软糯美味的西红柿打卤面了。
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