双色花卷的做法
超市里买来的紫薯粉，用它和面粉做成双色花卷，好吃又营养。
工具/材料
面粉，紫薯粉各200克，酵母4克
操作方法
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01
200克面粉，放入2克酵母用温水合成面团，盖上盖发酵。
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02
200克紫薯粉，放入2克酵母用温水合成面团，盖上盖发酵。
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03
当面团发酵至原面团一倍大时，面团就发酵好了，揉出气泡，揉面5分钟，再醒面5分钟，然后擀成5mm厚的片。
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04
同理，紫薯粉揉出气泡，揉面5分钟，再醒面5分钟，然后擀成5mm厚的和面粉一样大的片。
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05
紫薯面片放在面片上，从一边卷起，用刀切成适量大小的段，我切成两端，能放入蒸锅就行。
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06
蒸锅中加入凉水，放入做好的面胚，盖上盖，中火烧开，蒸15分钟，关火焖5分钟。
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07
双色花卷出锅了，稍凉切成适量大小的段，装盘上桌了。
- End
- 发表于 2017-09-11 00:00
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- 分类：健康生活
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