做月饼用什么面粉
月饼是中秋节的不二佳品，深受广大群众喜爱，但是很多小伙伴却不知道做月饼用什么面粉，现在小编就来给大伙说说。
操作方法
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01
月饼一般采用低筋面粉，低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉。
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02
如果觉得麻烦，可以在超市购买月饼专用面粉。
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03
制作月饼时，先在碗内倒入油、糖浆和枧水。
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04
倒入300克左右低筋面粉。
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05
用塑料锅铲将其搅拌均匀。
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06
将搅拌好的面团进行揉搓。
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07
发酵半个小时以上备用即可。
- End
- 发表于 2017-09-08 00:00
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- 分类：健康生活
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