五花肉炒白萝卜的家常做法
白萝卜甘甜可口，通常都是用来炖汤，但是炒着吃，味道也是非常棒的！今天小编就给大家介绍一道五花肉炒白萝卜，希望大家能喜欢。
工具/材料
材料：五花肉250g 白萝卜250g 干红辣椒3-5个 蒜苗1-2根 姜1小块 蒜头4-5个 盐、味精、油各适量 生抽、老抽、糖、料酒各适量
操作方法
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01
将白萝卜清洗干净，削去皮，斜着滚刀切成小块状；五花肉最好选择肥瘦相间的；将五花肉清洗干净，切成2-3mm厚2-3cm宽的块状；
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02
洗3-4个干红辣椒，备用；蒜苗1-2根，清洗干净，切成4-5cm的段状；姜1小块，去皮，清洗干净，切成姜丝；蒜头4-5个清洗干净，去壳切成碎；
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03
开火，加入适量的食用油，待油温升高，下姜丝，炒出香味；下五花肉翻炒，将五花肉翻炒至表面呈现金黄色，即可；
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04
待五花肉炒至表面呈金黄色时，下切好的白萝卜一起翻炒；大概翻炒2分钟，翻炒至白萝卜全部沾上油，即可；
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05
加入3-4汤匙的料酒、2-3汤匙的生抽、半汤匙的老抽，搅拌均匀；盖上锅盖，将锅里的汤汁煮开；
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06
锅里的食材煮开之后，打开锅盖，下处理好的干红辣椒和蒜末，翻炒均匀；加入适量的糖、盐、味精调味，继续煮到收汁；
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07
待收汁后，下切好的蒜苗，翻炒均匀，就可以出锅了；也可以煮好后，成品盛到盘里，再下蒜苗点缀。
- End
特别提示
这道菜煮的时间会比较久，要将白萝卜煮熟、煮烂，口感才会好，整道菜才会好吃。
- 发表于 2017-09-11 00:00
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- 分类：健康生活
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