教你如何制作尖椒肉丝
尖椒肉丝是一道独具浙江地方特色的美味名菜，属于浙菜系。味道可口，是下饭的佳肴。下面教你如何在家轻松炒尖椒肉丝。
工具/材料
尖椒、猪肉丝、嫩肉粉、调味料。
尖椒肉丝制作方法
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01
准备好猪肉丝洗净，尽量把水沥干。
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02
准备好调味料和嫩肉粉，准备腌制肉丝。
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03
在肉丝中加入适量盐、料酒和嫩肉粉，抓揉均匀进行腌制。
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04
将准备好的尖椒洗净备用。
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05
将洗净后的尖椒切断，技术好的你也可以切丝儿。
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06
冷锅热油，放入花椒提香。
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07
锅中油冒泡后导入肉丝翻炒至熟。
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08
倒入适量豆瓣酱进行翻炒，一定要翻炒均匀，不然有的肉丝可能就没什么味道。
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09
倒入适量老抽进行提色，不用太多。
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10
调料炒匀后，倒入刚才切好的尖椒进行翻炒，加适量盐和生抽调味。
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11
翻炒均匀后起锅装盘即可食用。
- End
- 发表于 2017-09-08 00:00
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- 分类：健康生活
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