清蒸素鸡的家常做法
素鸡是一种豆制食品，最常见的做法是煎制后再红烧，软软的素鸡吸收了香浓的汤汁，很是美味。不过，假如你吃腻了红烧素鸡，那就来试试这道清蒸素鸡吧，不同于红烧素鸡口感的绵软，清蒸素鸡的口感更为柔韧，浇上鲜香酸辣的调味料，相信会让你吃得很满足。
工具/材料
素鸡250g
盐1小勺
生抽1小勺
香醋1小勺
芝麻辣椒油1小勺
白糖适量
味精适量
香葱30g
食用油少许
蒜瓣2个
操作方法
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01
我买的是袋包装的素鸡，拆开后用清水冲洗一下。
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02
将素鸡切片，厚度约为7-8毫米就可以了。
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03
均匀地摆放在盘子里。
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04
在素鸡上撒上少许盐，然后放入蒸锅，水开后15-20分钟。
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05
蒜瓣去皮后拍碎。
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06
把拍碎的蒜瓣放入碗中，依次加入1小勺生抽、香醋和少许白糖、味精，拌匀。
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07
再加入1小勺芝麻辣椒油。
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08
香葱摘洗干净，切成小段加入碗中。
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09
把蒸好的素鸡小心端出，趁热把做好的调味料倒入，再浇上少许热油，就可以开吃了。
- End
- 发表于 2017-09-08 00:00
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- 分类：健康生活
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