玉米筒骨汤的家常做法
玉米分为很多种，有黑色、白色、黄色的。黄色的玉米甜度比较高，作为重口味的闽南人还是比较喜欢黄色的玉米。今天介绍一下——玉米筒骨汤的家常做法。
工具/材料
材料：玉米1根 筒骨7-8小块 姜片4-6片 盐、味精、油各适量
操作方法
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01
筒骨买的时候，可以请师傅帮忙剁成小块；买回来先清洗一下，加点水到锅里，开火煮一下；
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02
通常煮到水开后，再煮1-2分钟，确定不再煮出脏东西了，就可以了；也不要煮太久，煮太久肉会老不好吃；
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03
确定没有脏东西煮出来了，马上用勺子将筒骨捞出来，用凉水冲洗干净；洗干净了煮出来的汤才会清澈；
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04
将玉米的叶子、须全部拔掉，清洗干净，用刀切成厚度1.5-2.5cm的圆块状；取1小块将，去皮切成薄片；
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05
取高压锅，将之前处理好的筒骨、切好的玉米和姜片，一起放到锅中，加入适量的水进行煮制；
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06
煮的时候，先开大火，待高压锅响起时，马上调小火，压煮12-15分钟，再调大火煮1-3分钟，即可。
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07
待高压锅气阀失气后开锅，加入适量的盐和味精进行调味，味道调好了，就完成了。成品图如下。
- End
特别提示
将黄玉米换成白玉米或者黑玉米都是可以的，只是汤的甜度没有黄玉米的甜，味道也是不错的。
- 发表于 2017-09-08 00:00
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- 分类：健康生活
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