素烧佛手瓜怎么做
佛手瓜一到成熟季节，山坡间许多树上都牵上了佛手瓜藤，结着一个个碧绿可人的佛手瓜。佛手瓜营养价值高，繁殖也快，但大家似乎不太喜欢它的味道，以至于很多佛手瓜都烂在地里了。我摘了几个，准备做一餐素烧佛手瓜。
工具/材料
佛手瓜、泡姜、泡辣椒、花椒、豆瓣酱、昭通酱、盐、味精
操作方法
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01
佛手瓜清水洗净。
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02
将佛手瓜切开成四瓣，准备去除中间的种子。
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03
用刀削去种子部分。佛手瓜的种子部分也可以吃，但口感不好，所以去掉了。
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04
将佛手瓜切成小块。
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05
起锅烧热，下油，下花椒爆香。
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06
佛手瓜放进炒锅翻炒。
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07
加入豆瓣酱、昭通酱、泡姜、泡辣椒翻炒。
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08
加入适量清水焖煮。
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09
焖煮至佛手瓜软熟，汤汁收时，加适量盐和味精起锅。
-
10
起锅装盘。
- End
特别提示
佛手瓜种子也可以吃，但口感稍差，建议去掉。
- 发表于 2017-09-08 00:00
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- 分类：健康生活
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