怎样炖猪肉又烂又好吃
猪肉是我们在生活中非常常见的一种食品，但是对于一些新手却不知道怎么炖猪肉又烂又好吃，接下来为大家介绍一下。
操作方式
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01
起首要从猪肉的选材选择，若是要炖肉的话，就要选择膘厚一点的，还要看肉的切面纹理，切面纹理较清楚的口感更好，炖出来会更好吃。
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02
然后就是切肉，切肉时辰要切得年夜一些，切得太小的话不轻易释放出它自己的肉喷鼻，并且在炖的时辰年夜块肉可以接收更多的调料，味道会更喷鼻。
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03
炖肉的时辰要放良多的调料，八角、花椒、干辣椒、酱油和生抽等等，炖肉的时辰还可以放一点蜂蜜，如许吃起来不会油腻并且喷鼻甜。
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04
最后，在炖肉前要先把喷鼻料炒喷鼻，再放进肉一路翻炒，炒了有喷鼻味后再放水煮，在炖肉过程中不克不及半途插手冷水，不然卵白质布局被粉碎，会影响肉的口感。
- End
- 发表于 2018-05-14 00:00
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- 分类：健康生活
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