材料:五花肉 豆芽 青椒 蒜头 干红辣椒 蚝油 盐 鸡精 食用油
取一小块五花肉,将五花肉洗净,切当作小块;五花肉尽量挑稍微肥一点的,炸点油出来会使菜更喷鼻哦;
取一个青椒,将青椒去蒂去籽,清洗清洁,竖着切当作条状;青椒的量不消良多,因为我们今天炒的豆芽也不是良多;
将豆芽提前用清水泡十分钟,捞出,再冲刷两三遍,沥干水分;
取6-7个蒜头,将蒜头压一下,然后将蒜头的膜去失落,洗净,再切碎点;
取5-6个干红辣椒,洗一下,再切当作小碎块;如许更能炒出辣味,也更喷鼻;
开仗,插手适量的食用油,待油温升高后,将五花肉下入锅里,炸出油;再下蒜末和干红辣椒入锅炒喷鼻;
将豆芽和青椒一路下入锅里,翻炒;这时辰要用年夜火、猛火,炒出来的豆芽才会好吃;不然轻易生水、炒出来的豆芽就会烂烂的;
待豆芽稍微变软之后,插手适量的蚝油、盐、鸡精,翻炒至熟,即可出锅,味道真的很不错哦!
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