川菜是川渝地域的怪异菜系,以喷鼻辣著称,川菜中的宫保鸡丁、水煮肉片、回锅肉。
粤菜是广东一带的闻名菜系,盐焗鸡是其代表菜肴,外表澄黄油亮,鸡喷鼻清醇,并且喷鼻而不腻,爽滑鲜嫩,老小皆宜。
湘菜是湖南的代表菜系,以剁椒鱼头最为闻名,辣椒的辛喷鼻使你吃完之后还齿颊留喷鼻。
鲁菜是山东一带的代表菜系,蒸、烧、烹、煮都能做出甘旨好菜,经典鲁菜有糖醋里脊、油焖年夜虾和一品豆腐。
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