起首把我们买回来象拔蚌撬开,去除内脏等部门,处置清洁后用清水洗净,最很多多少泡一下。
然后在锅里面插手半锅水,用年夜火炬锅里面的水烧开,然后把处置清洁象拔蚌,稍微过一下水就要捞起,时候不要太长,时候太长象拔蚌就不新颖了。
把用开水烫过的象拔蚌,放入冰的清水中浸泡几分钟,然后捞出备用。
我们在食用象拔蚌的时辰可以搭配一些黄瓜丝,黄瓜丝的清喷鼻加倍凸起象拔蚌的味道鲜美,若是喜好芥末酱的话也可以放一些。
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