如何制作山麻楂包子更美味？
山麻楂是一种山野菜，主要食用它的嫩茎和叶子，春天刚发芽的山麻楂是最佳的食用季节。多生长于胶东半岛地区。搭配猪五花肉和海鲜制作包子不仅营养丰富而且口味独特。下面我就把美味山麻楂包子的做法分享给大家，希望大家喜欢！
东西/材料
山麻楂，蛤蜊肉，五花肉，面粉，花生油，盐等等
操作方式
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01
新颖的山麻楂1000克择洗清洁备好。锅中加水煮沸点几滴植物油(如许能包管其翠绿的颜色)放入山麻楂焯水1分钟捞出放入容器顶用凉水频频冲刷过凉。浸泡12个小时摆布时代多换几回水去除山麻楂的苦涩口感。
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02
容器中插手5克酵母粉用温水稀释后放入1000克摆布面粉，用筷子搅拌平均至没有干面粉和当作面团放在暖和的处所发酵，发酵至本来的两倍年夜即可。
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03
蛤蜊频频清洗清洁外壳的杂质，控干水分后放入煮锅中不要加水煮至贝壳张开。放凉后取蛤蜊肉把煮蛤蜊的原汤放好备好。
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04
五花肉300克冲刷清洁切当作块或片状。热锅插手多一点的花生油放入肉丁炒喷鼻至出油，放入一小勺豆瓣酱和少许料酒继续炒喷鼻后关火。放入蛤蜊肉搅拌平均放凉备用。
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05
浸泡好的山麻楂使劲挤干水分剁当作碎末，韭菜200克择去老叶子频频冲刷清洁泥沙切当作韭菜末备好。把剁碎的山麻楂和韭菜末放入凉透的炒肉锅中，插手适量的盐、蚝油、喷鼻油和煮蛤蜊的原汤搅拌平均即可。
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06
案板铺撒干面粉把发酵好的面团频频揉5至10分钟使面团内部没有孔洞，搓当作长条状切当作巨细平均的面剂子，再挨个揉一次放置10分钟后擀当作中心稍厚边缘薄的包子皮
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07
包子皮中心放入足量的馅料捏上褶子包当作包子放在清洁的玉米棒子叶上，蒸锅中插手足量的水烧至40度摆布把包子放在蒸帘上盖好锅盖继续醒20分钟后起头蒸制，锅开上蒸汽后起头计时15分钟即可关火出锅。
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08
当作品！起头享用舌尖上的甘旨吧！
- End
出格提醒
- 发表于 2018-05-14 00:00
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- 分类：健康生活
admin
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