筹办一根卤过的猪年夜肠,然后用刀切当作块,放入盘中备用。注重,这里利用的猪年夜肠已经用高压锅卤过了,已经有九分熟了。
筹办适量洋葱,洗净后,切片备用;再筹办适量土豆,洗净后切片,洗去淀粉备用。
炒锅中放入适量油,油热后放入适量干辣椒和豆豉爆喷鼻。
将筹办好的猪年夜肠倒入锅中,翻炒平均。
将洋葱和土豆片儿,倒入锅中,翻炒平均。
炒至食材微微变软之后,按照本身的口胃,插手适量的盐,五喷鼻粉,鸡精,搅拌平均。
插手适量白砂糖和生抽,增亮光彩。
可以插手少许清水,防止粘锅。
炒好之后,出锅装盘,还可以筹办适量的喷鼻菜,洗净后,放在上面,趁热就可以吃了,甘旨营养,感乐趣的伴侣也可以测验考试来做一下。
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