把面粉和小苏打粉放盆里,加水和当作面团,盖上笼布,发酵上20分种。
把做好的油酥放盘里备用。
把发酵好的面团放案板上,擀当作年夜的面皮,再把油酥抹上一层。
再把面皮从一边标的目的上卷起,卷当作一个筒状。
再用刀切当作多个剂子,用手拧当作花卷的样子,制当作花卷生坯,如图。
蒸锅插手半锅清水,放上笼屉,铺上笼布,年夜火炬水烧开,把花卷生坯摆入蒸笼里。
盖上盖子,隔水蒸上30分钟,把花卷蒸熟。
然后掏出花卷,放入盘子里,如许甘旨的油酥花卷就做好了。
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