大白菜炒芹菜的家常做法
大白菜味美清爽，具有开胃健脾，益胃生津，利肠通便等功效。芹菜质地脆嫩，气味芳香，具有平肝清热，健胃利血，润肺止咳等功效。用大白菜与芹菜搭配肉同炒，营养搭配，口感清爽，美味可口，消食开胃。下面介绍大白菜炒芹菜的家常做法。
操作方式
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01
年夜白菜去叶留帮，用水清洗清洁，控干水分，切当作条。
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02
芹菜收拾清洗清洁，控干水分，切当作寸段。
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03
猪肉用水冲刷清洁，控干水分，切当作条。
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04
红干椒用水清洗清洁，控干水分，斜刀切当作段。切好葱，姜，蒜备用。
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05
年夜白菜用水焯一下，水开后入锅10秒钟捞出，敏捷用冷水过凉，沥干水分。
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06
芹菜用水焯一下，水开后入锅10秒钟捞出，敏捷用冷水过凉，沥干水分。
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07
锅里放入油加热，油热后放入花椒爆锅，放入肉翻炒。
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08
炒至肉颜色微白，放入葱，姜，蒜，红干椒翻炒，放入少许酱油。随即放入年夜白菜翻炒，放入料酒，一小匙蚝油，滴少许醋。
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09
年夜白菜炒至六分熟，放入芹菜翻炒，放入盐。炒至芹菜断生，放入味精，关火出勺。
- End
- 发表于 2018-11-24 00:00
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- 分类：健康生活
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