起首把鱼头清洗清洁,然后把鱼头斩当作双方,年夜白菜筹办好。
把年夜白菜清洗清洁然后用手撕当作一片片,姜片切好备用。
开仗下油,放鱼头进去撒适量的盐用小火煎。
煎至两面微黄色加3碗水、姜片进去。
再加1勺料酒进去,盖上盖子,年夜火煮沸转小火煮。
煮到汤水酿成奶白色大要8分钟摆布,然后放年夜白菜进去。
再盖上盖子煮5分钟摆布熄火。
很是鲜美的鱼头年夜白菜汤就做好了。
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