把面粉放盆里,插手小苏打粉和适量清水,和当作滑腻的面团,揉匀揉透,发酵上20分种。
把精白菜去失落外皮,清洗清洁,切当作碎粒,把葱和姜全数切当作末。
炒锅里放入多点花生油,等油有六当作熟时,把葱姜末入锅煸喷鼻,插手2勺盐,3勺生抽,1勺蚝油,调制当作葱油。
再把葱油倒入肉泥碗里,插手切好的精白菜碎粒,搅拌平均制当作包子馅。
把发酵好的面团揪当作剂子,擀当作中心厚周边薄的圆形面皮,再把包子馅包入面皮里,包当作包子的外形,如图。
取一蒸锅,插手半锅请水,放上笼屉,铺上笼布,年夜火炬水烧开,把包好的包子放入笼屉里。
隔水蒸上30分钟,把包子蒸熟。
然后掏出,摆入盘子里,如许喷鼻味扑鼻的精白菜肉包子就做好了。
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