鸡肠我是买人家处置清洁的,但拿回来还要本身再处置过才安心吃。起首把鸡肠放到盘子,然后加年夜抓面粉进去,用手抓捏5分钟摆布,再用水冲刷清洁。
锅里装适量的水煮沸,然后放鸡肠进去灼2分钟摆布。
捞上来放到盘子里再用水把油脂冲刷清洁,然后抓干水份,用铰剪剪当作一段段放到盘子备用。
青椒、喷鼻葱切当作丝,姜蓉筹办好。
开仗下油,放姜蓉进去爆出味来,然后放青椒进去,加适量的盐。
翻炒至青椒变软,放鸡肠进去,加适量的盐、1勺生抽、1勺料酒。
几滴老抽【老抽本家儿如果上色】年夜火翻炒4分钟摆布。
爆炒到鸡肠焦黄色,然后下喷鼻葱进去翻炒一下就可以了。
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