银耳、红枣、枸杞、核桃、百合、梨、冰糖
银耳一朵,用清水泡涨后撕成小朵,与洗净的百合一起再泡发。泡银耳百合的水不倒,用来炖汤。
红枣枸杞清水洗净。
桔皮洗净,切成碎末。
梨清水洗净后,削皮去核,切成小丁。
新鲜核桃剥出核桃仁,去除核桃仁外衣,拣几颗炖银耳汤。
银耳百合倒入高压锅压四十分钟。
红枣、枸杞、梨块、桔皮末、冰糖另起锅炖煮。
炖好的银耳百合倒入红枣枸杞梨汤中,再煮十分钟起锅。
起锅装碗,上桌开吃。
银耳用高压锅煮,会煮得更软,汤更黏稠。
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