生汆丸子汤的做法
丸子汤是我非常喜欢的一道菜，它色泽美观，汤鲜肉糯，具有养胃顺气的功效，是一款养生汤。今天就把生汆丸子汤的做法分享给大家，希望可以帮助到您。
工具/材料
猪五花肉100克，胡萝卜20克，白萝卜200克，鸡蛋1个，葱、姜、五香粉、胡椒粉等适量。
操作方法
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01
把猪肉洗净切成末，然后加少许胡萝卜丝，再剁成肉泥放盆里备用。葱，姜去皮洗净切成末，1勺五香粉，1勺胡椒粉，1个鸡蛋备用。
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02
白萝卜去皮洗净切成片，香菜洗净切段。
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03
给肉馅盆中放入一个打散的鸡蛋黄，然后用筷子顺着一个方向不停的搅打，直至肉馅上劲，有粘性为好。
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04
给搅打好的肉馅中放入葱姜末，盐，味极鲜酱油，五香粉，味精，香油，再次沿一个方向搅匀制成肉馅。
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05
煮锅洗净加入适量水，倒入白萝卜片，煮至锅边的水略微起小泡，但未煮开时，转为小火。
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06
将适量肉馅放入手中，然后轻轻一攥就会从虎口处攥出一个小肉丸，依次把肉丸全部下入锅中，调成中火。
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07
等水煮开，肉丸子浮起在水面上，表明肉丸子熟了，再加入少许盐，胡椒粉，香油，撒些香菜。
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08
然后盛入碗中，这样生汆丸子汤丸就做好了。
- End
- 发表于 2017-09-21 00:00
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- 分类：健康生活
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