茄子,辣椒,蒜,菜油,盐
新颖的青辣椒适量,洗净备用
辣椒砍当作末,如下图1,然后将其放入热锅中煎炒1分钟,舀出,如下图2
锅中加油,油8分热时将其舀出,放入辣椒中,然后插手蒜末,搅拌平均
茄子适量,洗净,备用
将茄子放入蒸格中,盖上锅盖,锅中加水适量
年夜火烧
待茄子蒸变色时,翻面
蒸至如下图所示的样子时关火,舀出,将酱料倒在上面。
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