凉拌绿豆芽的家常做法
绿豆芽脆嫩爽口，具有解毒，补肾，利尿，消肿之功效。把绿豆芽焯水后，与胡萝卜，黄瓜配辅料拌成凉菜，口感清淡爽口，开胃消食，特别是在炎热的夏季食用，还有防治暑热烦渴的作用。下面介绍一下凉拌绿豆芽的家常做法。
东西/材料
绿豆芽 150克 ， 胡萝卜 1根 ，黄瓜 （旱黄瓜） 1根 。
蒜，红干椒，盐，味精，白糖，醋，芝麻油，油。
操作方式
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01
绿豆芽用水清洗清洁。控干水分，备用。
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02
胡萝卜去皮，用水清洗清洁，控干水分，切当作丝。
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03
黄瓜用水清洗清洁，控干水分，切当作丝。
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04
蒜切当作末，红干椒切当作小段，备用。
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05
把绿豆芽放入开水中焯一下，入锅30秒钟捞出（绿豆芽透明），敏捷放入冷水中过凉，淋干水分。
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06
锅内放入油加热，油七，八当作热时，关火。稍凉后，把油倒入切好的红干椒碗中，炸当作辣椒油。
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07
把焯好的绿豆芽，切好的胡萝卜丝，黄瓜丝，蒜末，一路放入碗中。放入盐，味精，白糖，醋（酸甜咸口胃本身把握）。
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08
把放入的摒挡拌和平均后，再放入芝麻油，放入炸好的辣椒油，拌和一下即可。
- End
- 发表于 2018-07-22 00:00
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- 分类：健康生活
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