五彩拉皮的家常做法
五彩拉皮是东北特色风味拌菜，以拉皮（粉皮）为主食材，用黄瓜，胡萝卜，香菜，鸡蛋，再加入调和好的芝麻酱料汁，与拉皮一起调拌而成。风味独特，色泽鲜艳，清凉爽口，特别适合在炎热的夏季时食用，下面小编为大家介绍一下五彩拉皮的家常做法。
东西/材料
拉皮 2卷 ，胡萝卜 半根 ，黄瓜 1根 ，鸡蛋 1个 ，喷鼻菜 适量 。
盐，味精，蒜，红干椒，芝麻酱，白糖，醋，酱油，油 。
操作方式
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01
买回来的拉皮，放入水中浸泡一下，避免粘连。然后用水冲刷一下，控干水分，切当作宽条。
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02
胡萝卜去皮，用水清洗清洁，控干水分，切当作丝。黄瓜用水清洗清洁，控干水分，切当作丝。
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03
喷鼻菜用水清洗清洁，控干水分，切当作末。红干椒切当作小段，蒜切当作末。
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04
碗里放入一匙儿芝麻酱，兑水稀释后，搅拌粘稠。
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05
把切好的蒜末放入搅拌好的芝麻酱中，放入盐，味精，白糖，醋，酱油，和谐当作芝麻酱料汁。
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06
锅内放入油加热，油七，八当作热时，关火。稍凉一会后，倒入切好的红干椒碗中，炸当作辣椒油。
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07
鸡蛋打入盘中，搅拌当作鸡蛋液。
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08
锅内放入少许油（锅底沾上油就可以）加热，油热后放入鸡蛋液，小火煎塌当作鸡蛋薄饼。
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09
把煎好的鸡蛋薄饼切当作丝，同所有的食材一路放入到切好的拉皮盘中。放入和谐好的芝麻料汁。
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10
最后再放入炸好的辣椒油，食用的时辰拌和平均即可。
- End
- 发表于 2018-07-23 00:00
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- 分类：健康生活
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