绿豆芽炒韭菜的家常做法
绿豆芽脆嫩爽口，具有清热消暑，解毒利尿，滋阴补阳之功效。韭菜质地柔嫩，口味清香，具有补肾温阳，益肝健胃，行气理血之功效。二者搭配与肉同炒，脆嫩鲜香，营养味美，口味极佳。下面介绍一下这道菜的做法。
东西/材料
绿豆芽 250克 ，韭菜 150克 ，猪瘦肉 100克。
葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，醋，料酒，酱油，油 。
操作方式
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01
绿豆芽用水清洗清洁，控干水分。
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02
韭菜收拾清洗清洁，控干水分，切当作寸段。
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03
肉用水冲刷一下，控干水分，切当作丝。
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04
锅内放入油加热，油热后放入花椒爆锅。放入肉丝翻炒。
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05
放入料酒，少许酱油，放入葱，姜，蒜，翻炒。
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06
随即放入绿豆芽年夜火爆炒，滴少许醋。
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07
炒至绿豆芽断生，放入韭菜翻炒，放入盐。
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08
炒至韭菜变色，刚出亮光，当即关火，放入味精，出勺。
- End
- 发表于 2018-07-22 00:00
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- 分类：健康生活
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