起首要把筹办好的牛里脊肉切片,然后加盐,酱油,生抽,料酒拌匀腌制十分钟。
然后再把孜然,辣椒粉,鸡精,味精,酱油以及淀粉加少许清水,调当作汁备用。
在锅里面热油,等油温至九当作热的时辰把调好的汁下锅,然后顿时小火下腌制好的牛肉进行翻炒。
翻炒至牛肉呈金黄色的时辰就可以加少许芡粉收汁,再加一些孜然还有葱花就可以装盘了。
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