有机菜花黄瓜炒肉片的家常做法
有机菜花质地细嫩，味甘鲜美，具有抗癌防癌，清化血管，补肾填精，补脾和胃等功效。黄瓜，肉质脆嫩，汁多味甘，清香，具有抗肿瘤，降血脂，清热解毒，除热，利水利尿等功效。二者与肉同炒，口感爽脆，味道清新，营养味美，是一道可口的下饭菜。下面介绍一下这道菜的做法。
东西/材料
有机菜花 150克 ，黄瓜 1根 ，猪瘦肉 100克 。
葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，淀粉，料酒，酱油，油 。
操作方式
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01
有机菜花用手掰当作小朵，用水清洗清洁，控干水分。
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02
黄瓜用水清洗清洁，控干水分，切当作菱形片。
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03
肉用水冲刷一下，控干水分，切当作薄片。
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04
切好葱，姜，蒜，备用。
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05
碗里放入少许淀粉，兑水，勾当作薄芡。
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06
有机菜花放入开水中焯一下，入锅30秒钟捞出，敏捷用冷水过凉，控干水分。
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07
锅里放入油加热，油热后放入花椒爆锅。放入肉片翻炒。
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08
炒至肉片颜色微白，放入葱，姜，蒜，翻炒。放入料酒，酱油。
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09
随之放入有机菜花翻炒。有机菜花经水焯过，略翻炒一下即可，放入黄瓜片翻炒，放入盐。
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10
黄瓜片炒至断生，放入勾兑好的芡汁，芡汁粘稠后，放入味精，关火出勺。
- End
- 发表于 2018-07-25 00:00
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- 分类：健康生活
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