如何做出好吃的芸豆打卤面？
芸豆打卤面是一道家常面食，主要材料为面条、芸豆。其操作简单、营养丰富、口味鲜美、老少皆宜。面卤汤因地区不同做法也各不相同。下面我就把芸豆打卤面胶东地区的做法分享给大家，希望大家喜欢！
东西/材料
鲜面条，芸豆，木耳，五花肉，鸡蛋，韭菜，葱，花生油，料酒，生抽，盐，鸡精，水等等
操作方式
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01
取适量的面粉放入容器中，插手适量的清水、盐、打一个鸡蛋和当作硬一点的面团，醒面30分钟然后擀当作厚薄平均的面皮再切当作粗细平均的面条。也可以采办加工好的鲜面条。
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02
韭菜、年夜葱择洗清洁并控干水分，别离切当作韭菜段、葱花。五花肉适量冲刷清洁后切当作厚薄平均的五花肉片备用
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03
芸豆择去两头用水浸泡30分钟更好的去除农药残留，控干水分后切当作小段。水发木耳择洗清洁根部的杂质，控干水分把年夜一点木耳的撒当作小朵。鸡蛋3个冲刷一下外壳，然后打入碗顶用筷子搞乱当作蛋液。
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04
热锅插手适量的花生油把五花肉片炒出喷鼻味儿，放入葱花爆喷鼻后烹入料酒和生抽
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05
放入芸豆段和木耳翻炒平均至炒干水分，然后插手适量的清水盖好锅盖煮沸
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06
煮至沸腾而且芸豆断生后插手适量的盐调味儿，平均的淋入鸡蛋液当作熟后关火撒入韭菜段，按照小我口胃加一点点鸡精搅拌平均即可，如许面卤汤就建造完当作。
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07
下面起头煮面，煮锅中插手适量的清水煮沸后下入面条，煮至本身喜好的软硬水平即可关火。
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08
按照本身的爱好捞出煮好的面条过一下凉水，沥干水分放入碗中浇上卤汤搅拌平均，起头享受舌尖上的甘旨吧！
- End
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- 发表于 2018-05-04 00:00
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- 分类：健康生活
admin
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