西葫芦、火腿肠、洋葱、鸡蛋、耗油
紫洋葱半个,切当作小块备用,做配菜的时辰紫色洋葱颜色都雅。
西葫芦洗净,切当作一厘米摆布厚的小片,备用,
火腿肠一根,也将它切当作一厘米摆布厚度的半圆状,喜好吃的话可以多放,按照小我口胃。
锅里热油,放入一颗蛋黄,炒散,盛出备用,一会用它做点缀,所以一颗就够了。
锅里再次放油,把洋葱倒进锅里,煸炒出喷鼻味。
之后放入火腿肠,这时辰开小火,将它煸炒两分钟,更能提味。
把西葫芦放进去,因为西葫芦很嫩很轻易出水,所以要年夜火快速炒几下。
最后放少许的盐和耗油进行调味,出锅撒上炒好的蛋黄,就可以开吃了。
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