蚕豆适量,木耳适量,西葫芦适量,蒜适量,盐适量,鸡精适量,五喷鼻粉适量。
将新颖的蚕豆去皮后,洗净,放入盘中备用,将木耳和枸杞子提前泡一下。注重,蚕豆最好买那种带皮的蚕豆,吃几多就剥几多,最新颖了。
筹办适量蒜,切当作片儿,锅中放入适量油,油热后,放入蒜片爆喷鼻,将筹办好的蚕豆倒入锅中,翻炒一会。翻炒至蚕豆概况起皱,就差不多了。
再筹办适量西葫芦,切当作块儿,放入锅中,搅拌平均。西葫芦是比力轻易熟的,蚕豆中放入适量西葫芦,加倍甘旨。
将泡发的木耳倒入锅中,搅拌平均。木耳的营养比力高,不外必然要提前泡发,如许才轻易熟。
插手少许清水,然后再放入适量泡好的枸杞子。注重,水不要加太多。枸杞子点缀一下,既营养又都雅。
再放入适量的盐和鸡精调味,按照本身的口胃进行添加。
再放入适量五喷鼻粉和生抽,搅拌平均。五喷鼻粉可以少放一些,不要放太多,以免影响蚕豆自己的喷鼻味,也可以不放。
出锅装盘,就可以吃了,吃的时辰可以将比力硬的蚕豆皮吐失落,很嫩的蚕豆,皮也可以吃的,甘旨的木耳炒蚕豆就做好了。
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