买火腿最好的建议是什么(Best Tips to Buy a Ham)？
在杂货店、肉市场和网上都有各种选择，买火腿往往比买其他肉更让人困惑。一些最好的建议包括根据你将要服务的人的数量来确定你需要多少，仔细阅读标签以确定含水量，因此，火腿的质量。即使你不打算用骨头，在火腿中选择骨头可...
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- 发布于 2020-07-20 14:13
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什么是手动食品加工机(Manual Food Processor)？
手动食品加工机是一种厨房工具，可以让厨师在不需要电的情况下执行诸如切片和切碎等烹饪功能。厨师利用体力在选定的食物中移动刀片，人们有时认为这些工具是更简单或更环保的电动食品处理器手动食品处理器的确切设计因制...
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- 发布于 2020-07-20 14:12
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什么是三叶刀(Santoku Knife)？
三刀刀是一种日本设计的刀，现在在许多不同的国家生产。在像美国这样的地方，它经常出现在烹饪节目上，它的受欢迎也导致了需求的增加。santoku通常被视为厨师刀的替代品，尤其是对那些手稍小的人来说，因为它通常比厨师刀小一...
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- 发布于 2020-07-20 14:11
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什么是Maggi Goreng(Maggi Goreng)？
Maggi goreng是一种马来西亚菜，用各种油、香料、肉类和蔬菜在炒锅里炸方便面。所有的 Maggi goreng 盘子都是用同样的面条开始的，但是添加剂的变化非常大，其结果是没有两种版本是完全相同的。这道菜在马来西亚随处可见的...
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- 发布于 2020-07-20 14:10
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查基是什么(Charqui)？
Charqui 是南美洲人说“干肉”的方式，这个词来源于最早的克丘亚语。牛、家禽甚至美洲驼的肉条或薄片被去掉脂肪，放在阴凉处晾干，然后是阳光、盐和其他一些调味品有助于保存，并增加了这种世界性美食难以停止食用的味道同样...
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- 发布于 2020-07-20 14:09
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什么是素食塔帕(What Vegetarian Tapas)？
素食塔帕是西班牙小菜，不含任何肉类，因此适合素食主义者。许多塔帕菜适合素食者，包括巴塔塔斯布拉瓦、无花果和橄榄塔皮纳德以及奥利瓦达。简单的菜肴如布吕什塔也适合素食主义者，并经常与塔普菜一起提供。许多素食小吃也...
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- 发布于 2020-07-20 14:08
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什么是Unni Appam(Unni Appam)？
Unni appam，又名karthikai appam ，是一种外脆内软的甜米糕； Unni 在南印度的马拉雅拉姆语中表示小， appam 是喀拉拉邦和泰米尔纳德邦的南印度美食的一部分，它通常是为庆祝印度神克里希纳和甘尼什的节日而准备的，它们分别是...
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- 发布于 2020-07-20 14:07
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什么是迪普斯(Diples)？
Diples，也叫thiples，是一种用油炸面团做成的希腊甜点。扁平的油炸面团涂上柑橘味的糖浆，上面撒上烤过的芝麻籽。虽然简单的勺可以是任何形状，但经验丰富的厨师可以把它做成各种各样的装饰形状，比如管子或玫瑰花环这道菜通...
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- 发布于 2020-07-20 14:06
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什么是鹿肉香肠(What Venison Sausages)？
鹿肉香肠是用鹿肉或鹿肉制成的香肠。它们通常是自制的，但可以从专业零售商处购买，同样，鹿肉香肠中通常会用到一些肉块，这些肉块要么太硬，要么形状太奇怪，不能用在其他切块或菜肴中。所有这些多余的肉块都是磨碎的，通常与香料...
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- 发布于 2020-07-20 14:05
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乳酪乳酪是什么(Ricotta Cream)？
乳酪乳酪是以乳清乳酪和糖为基本原料制成的甜味乳脂状混合物，通常具有类似布丁的光滑稠度和厚度，还可以添加其他配料来改变其风味和稠度。乳酪可用于各种糕点和其他甜点类菜肴中意大利乳清干酪是意大利宽面条的主要成分...
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- 发布于 2020-07-20 14:04
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有什么不同类型的南瓜酱(Different Types of Butternut Squash Sauce)？
奶油南瓜最棒的地方在于，它在秋天很丰富，价格便宜，如果储存得当可以保存数月，而且它的适应性几乎非常强，当南瓜成为秋季的最后一道菜时，那些过于热情的厨师要么种植或购买了大量的胡桃南瓜，可能需要一些不寻常的方法来消耗剩...
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- 发布于 2020-07-20 14:03
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做鹰嘴南瓜最好的秘诀是什么(Best Tips for Making Crookneck Squash)？
夏天的鹰嘴南瓜是减肥者的梦想，它能提供大量的纤维和维生素C，但热量很少。生食或熟食，很容易准备好。在夏季的几个月里，从家庭花园、农家车或杂货店都可以买到大量的南瓜。选择最好的南瓜，探索一系列烹饪风格，从炒到烤，甚至...
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- 发布于 2020-07-20 14:02
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什么是煎饼(What Tortas Fritas)？
每一种文化都有一个可以追溯到土著时代的扁平面包的悠久传统。在南美洲的一些地区，特别是乌拉瓜和阿根廷，油炸面包被称为煎饼，是一种古老的快速而廉价的制作扁平面包的方法，它是一种甜的或有味道的方式。在将这些扁平的圆...
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- 发布于 2020-07-20 14:01
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什么是杏仁脆(Almond Brittle)？
杏仁脆是一种以这种特殊的坚果为特色的甜点，通常被称为坚果，杏仁实际上是一种营养丰富的富含维生素的水果种子，有甜的或苦的味道的。只有甜的杏仁被用来使糖变脆。糖中还有其他几种成分，包括糖和水，加热到一定的温度以获得...
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- 发布于 2020-07-20 14:00
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什么是火箭质量加热器(Rocket Mass Heater)？
火箭质量加热器是一种比其他类型的炉子燃烧木材效率更高的系统，它通常排放蒸汽和二氧化碳组成的废气，火箭炉通常是作为自己动手（DIY）项目的一部分而建造的。通常把树枝或木棍放在一个房间里，火焰通常在底部侧向燃烧。通常...
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- 发布于 2020-07-20 13:59
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什么是Khoresht(Khoresht)？
Khoresht是一个伊朗语单词，字面意思是“吃”，尽管在烹饪意义上它可以用来表示烹调成炖菜的食物，尽管它通常指的是伊朗传统的炖菜，反映了该地区的烹饪风格。炖菜通常包括肉、蔬菜和诸如藏红花等香料。根据配料和制作方法的...
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- 发布于 2020-07-20 13:58
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什么是节俭(Frumenty)？
Frumenty是一种从中世纪到19世纪中叶流行的小麦粥。它是用碎的和煮熟的小麦做成的，许多食谱都要求添加鸡蛋、牛奶、糖和香料。它经常被用来制作甜点模具，作为一道主菜，我们也需要用小麦来做主菜在历史上，制作果酱的基本配...
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- 发布于 2020-07-20 13:57
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什么是全(Jeon)？
全是韩式薄煎饼，可以填充任何食物和配料。海鲜、牛肉和家禽都是很受欢迎的选择。韩国煎饼与美国的不同。里面软，外面脆，经常夹泡菜。由发酵的卷心菜、黄瓜制成泡菜也可以是萝卜，然后切碎，腌制成大蒜、姜和辣椒的混合物肉或...
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- 发布于 2020-07-20 13:56
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什么是开阳(Kai Yang)？
开阳是一种鸡肉菜肴，通常在热煤上烤制或烧烤。在泰国，尤其是在伊桑东北部地区，它是一道非常受欢迎的菜，经常作为街边小吃出售。和许多亚洲菜一样，开阳经常和一些白糯米一起吃，还有一道叫“som tam”的辛辣蔬菜沙拉和一些鸡...
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- 发布于 2020-07-20 13:55
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如何选择最好的Pumpernickel(Choose the Best Pumpernickel)？
选择最好的pumpernickel面包很大程度上取决于个人口味。有几种不同类型的面包可以购买或制作，因此有时选择的面包是以最熟悉的口味为基础的。另一个考虑因素是如何使用面包，因为它的口味从甜、淡到浓微辣。面包的质地也...
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- 发布于 2020-07-20 13:54
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