什么是长尾金橘(Nagami Kumquat)？
在四种主要的金橘中，长垣金橘是美国最常见的两种金橘中最酸的一种，它的皮薄而甜，与其他酸肉一起吃，这种柑橘类水果来自金钱草，它的颜色和质地像橘子，大小和形状都像橄榄，长尾金橘可以切成片加入水果沙拉中，也被称为椭圆形金橘...
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- 发布于 2020-07-20 13:13
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什么是烟熏火鸡腿(Smoked Turkey Leg)？
烟熏火鸡腿是一种火鸡菜肴，在烟熏、烧烤或烤箱中烹调之前，先将鸟的腿浸泡在调味盐水中制成。这种火鸡制作方法通常比其他烹调火鸡的方法产生更丰富的风味。虽然传统的熏火鸡腿食谱需要使用木烟熏机，其他的食谱也经过了调...
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- 发布于 2020-07-20 13:12
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什么是不同类型的红薯婴儿食品(Different Types of Sweet Potato Baby Food)？
不同类型的甘薯婴儿食品包括普通的甘薯泥、蔬菜泥和烤蔬菜手指食品。这种食物营养丰富，纤维含量高，是婴儿第一次进食的最佳选择。煮熟或烘烤时，肉变得柔软，可以用叉子捣成泥，只有很少的牙齿或没有牙齿的嘴也很容易加工。夏...
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- 发布于 2020-07-20 13:11
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蒸笼有哪些不同的部件(Different Steamer Parts)？
厨房里可以用来制作食物的蒸笼有三种基本类型，每种设计的蒸笼部件略有不同。基本的炉灶蒸锅只是一种将食物放在锅里沸腾的水上的装置，它通常由盖子和篮子组成。电蒸锅有两种类型：，一种是产生蒸汽，通过漏斗进入烹饪室，另一种...
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- 发布于 2020-07-20 13:10
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基蒙茶是什么(Keemun Tea)？
自19世纪末清朝以来，祁门茶是中国南部安惠地区最受欢迎的出口产品之一。这种红茶在西方文化中通常被归类为红茶，与深色茶的深琥珀色相呼应，其独特的风味和香气结合了果味、烟熏味和甜味，以及花香和葡萄酒般的色调，基门茶是...
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- 发布于 2020-07-20 13:09
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我如何选择最好的布卡蒂尼意大利面(Choose the Best Bucatini Pasta)？
布卡蒂尼面食由空心面条组成，可用于各种意大利和亚洲菜肴中。这种特殊类型的面条与意大利面条的多功能性相似，但其厚度的增加使其更丰盛，甚至可以用于砂锅中。最好的布卡蒂尼面食首先取决于你使用的是什么因为不同的风格...
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- 发布于 2020-07-20 13:08
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什么是酸奶蛋糕(Sourdough Cake)？
酸味蛋糕是一种甜甜点，用酸奶酵母起子制成。这种蛋糕有多种口味，包括原味、巧克力和草莓。在新奥尔良，一种叫做国王蛋糕的传统酸奶蛋糕经常出现在冬末春初的庆祝活动中。酸奶蛋糕是一种酵母蛋糕。除了酸奶酵母起子外，酸奶...
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- 发布于 2020-07-20 13:07
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什么是烤盘(Scone Pan)？
烤盘是一种用于制作烤饼和其他楔形烘焙食品（如玉米饼和玉米饼）的烤盘。使用烤盘可以确保烤饼的尺寸均匀，并使烤饼的底部和侧面保持柔软，而顶部变成金黄色。因为它也可以兼作玉米面包盘，烤盘在厨房里是一个相当有用的东西。...
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- 发布于 2020-07-20 13:06
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Furikake是什么(Furikake)？
Furikake是一种日本调味品，在许多日本菜中用来调味米饭。它是一种干调味品，由盐、糖、干的和切碎的海藻、芝麻组成，还有一些非常小的鱼干。在furikake中，最主要的口味通常是鱼和海藻。这个食谱有很多不同的变化，从海洋中引...
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- 发布于 2020-07-20 13:05
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什么是Kaiserschmarrn(Kaiserschmarrn)？
kaiserschmarrn又名smarni，被认为是一种薄煎饼或煎蛋饼。它是用鸡蛋、面粉和糖做成的，用黄油烹调。热的时候，它通常作为甜点出现。在所有奥地利甜点中，这是最传奇的一种，尤其是它的起源故事Kaiserschmarrn通常与温暖的李子...
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- 发布于 2020-07-20 13:04
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什么是皮托姆巴(Pitomba)？
皮托姆巴是原产于巴西的一种常绿灌木的果实。这种果实在巴西以外的地方鲜为人知，尽管曾多次尝试在热带地区以外的地区种植这种植物。皮托姆巴的果实在形状、颜色和味道上都让人想起杏子，虽然有时味道稍苦一些，但皮托姆巴...
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- 发布于 2020-07-20 13:03
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什么是剃刀(Razzles)？
Razzles®是一种在嘴里咀嚼时会变成口香糖的糖果。这种糖果有时被认为是一种老式的糖果，尤其是在Razzles®流行的时候成长起来的人当中，但它仍然在生产和享用到今天。许多糖果店和市场都有Razzles®，在那些很难找到它们...
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- 发布于 2020-07-20 13:02
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什么是卷心菜卷(Cabbage Rolls)？
卷心菜卷是一种起源于东欧的菜，用卷心菜叶填充馅料，经典的肉馅是牛肉或猪肉。这道菜有许多别名，包括golabki和holubchi，除了在东欧很流行外，在亚洲和美国南部的部分地区也有卷心菜卷。基本配方有很多不同，有些家庭喜欢用传...
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- 发布于 2020-07-20 13:01
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什么是格子派(Lattice Pie)？
格子馅饼是一种表面有一层格子图案的馅饼。格子馅料很受浆果馅饼的欢迎，尽管它们也可以用于其他类型的馅饼，而且它们往往最常用于甜馅馅饼中，美味的馅饼用固体的外壳封闭起来。制作格子派相对简单，格子馅饼有几种不同的制...
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- 发布于 2020-07-20 13:00
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什么是迷你纸杯蛋糕(Mini Cupcake)？
迷你纸杯蛋糕是纸杯蛋糕的一个小版本。虽然迷你纸杯蛋糕的尺寸很小，但在形式和装饰上都与一般尺寸的纸杯蛋糕相似。例如，迷你纸杯蛋糕可以用纸杯蛋糕纸包裹，用糖霜装饰，就像普通纸杯蛋糕一样一种迷你纸杯蛋糕。几乎所有制...
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- 发布于 2020-07-20 12:59
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什么是休斯略旅馆(Mote Con Huesillo)？
对许多智利人来说，他们南美国家的民族饮料叫做mote con huesillo 。这个名字是从该大陆的土著语言Quechan翻译过来的，字面意思是“用晒干的桃子做成的谷物”。这种谷物是小麦，在碱性水中经过一种叫做尼克斯塔米化的过程...
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- 发布于 2020-07-20 12:58
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什么是蔓越莓馅料(Cranberry Stuffing)？
蔓越莓馅料是感恩节前后制作的一道很受欢迎的菜，当然不必有假日来做它。它是一种软的、碎的面包，混合调味料，然后烘烤；在这种情况下，用各种可能的方式添加蔓越莓的味道。制作蔓越莓馅料最常见的方法之一就是简单地混合干燥...
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- 发布于 2020-07-20 12:57
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什么是低脂饼干(What Low-Fat Biscuits)？
低脂饼干的制作方法要求使用较少的脂肪成分，并且通常使用更健康的脂肪来代替不太健康的脂肪。典型的美式饼干是用黄油、乳酪的混合物制成的，以及猪油或蔬菜起酥油。生产低脂饼干的食谱试图保持饼干的丰富风味，但改变了烘...
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- 发布于 2020-07-20 12:56
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什么是豆腐沙拉(Tofu Salad)？
豆腐沙拉是一种用豆腐与蔬菜和配料混合以增加味道的菜肴。它是冷的，通常有醋、油和酱油的调料。沙拉中的豆腐有很多种形式，包括生的、烤的或油炸的。一些厨师用精心安排的、视觉上有吸引力的菜来供应豆腐沙拉，而其他人则...
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- 发布于 2020-07-20 12:55
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日本的甜点有哪些(Different Types of Japanese Desserts)？
日本甜点可以是传统的食物，使用当地的水果、植物和坚果，外国进口或两者的独特组合。日本甜点有许多地区性的变化，被称为 meibutsu ，也有供游客使用的纪念品（ omiyage ）。传统的日本甜点使用甜的azuki豆、水果、坚果和摩奇Az...
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- 发布于 2020-07-20 12:54
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