如何发现食物的营养价值(the Nutritional Value of Foods Found)？

食品的营养价值通常记录在预包装和加工食品的包装上，它包含该食品的可用能量含量。这种能量以热量的形式计量，热量来源于食物的脂肪、蛋白质和碳水化合物的含量。热量计最常被用来测量营养价值与热量有关的食物。化学物...

食品的营养价值通常记录在预包装和加工食品的包装上，它包含该食品的可用能量含量。这种能量以热量的形式计量，热量来源于食物的脂肪、蛋白质和碳水化合物的含量。热量计最常被用来测量营养价值与热量有关的食物。化学物质的分子链可以被分离和提取，以确定大多数食物的维生素和营养成分，这些信息可以在大多数食品营养价值图表中找到。

食品的营养价值包含在包装食品的标签上当你看食物的营养价值图表时，最常见的数值是卡路里和可用的大量营养素的克数。这些主要营养素是蛋白质、脂肪和碳水化合物，最后一种是可消化和不可消化的纤维。更多精确测量食物营养价值与热量的关系的方法是在一种称为热量计的机器中燃烧固体食物，因为一卡路里等于使1克水升高1摄氏度所需的热量。大多数高科技营养机械也能发现大量营养素的不同分布，测量蛋白质、脂肪和碳水化合物的含量。

食品包装营养标签上经常提到维生素A和C等主要维生素如果营养价值已经与它们的主要营养成分有关，那么一个人可以简单地找到食物中的卡路里含量。每一个大营养素每克含有一定数量的卡路里，这意味着一个人可以找到这些热量的总和。蛋白质是最令人满意的宏观营养素，每克仅含4卡路里。碳水化合物每克也含有4卡路里，而脂肪每克含有9卡路里，用每一种主要营养素的总克数乘以所含热量的总和，就可以得出特定食物中的总热量。确定其他营养素的价值营养素，如维生素和矿物质，这是一个更困难的过程，通常涉及到营养机械。化学物质可以被提取和研究，以确定某种营养素的分子组成是否与某种维生素或矿物质相匹配。主要的维生素，如维生素a和维生素C经常出现在食品背面的营养标签上，钙和铁也是如此。这些数值是以克为单位，以一定的份量或份量给出的，帮助个人跟踪他们的每日营养素摄入量。

营养标签可以帮助人们做出更明智的饮食选择。