什么是精制鱼油(Purified Fish Oil)？

精制鱼油含有欧米伽-3脂肪酸、二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），是健康饮食的主要成分之一。鱼类通过食用某些藻类或其他鱼类积累欧米茄-3脂肪酸。事实上，特定鱼类在食物链中的位置越高，其含量就越高欧米伽-3脂肪酸。...

精制鱼油含有欧米伽-3脂肪酸、二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），是健康饮食的主要成分之一。鱼类通过食用某些藻类或其他鱼类积累欧米茄-3脂肪酸。事实上，特定鱼类在食物链中的位置越高，其含量就越高欧米伽-3脂肪酸。然而，同样的鱼也可能积累有毒的汞，对人体有害。因此，净化鱼油补充剂，特别是那些测试过的汞，对于那些希望在饮食中摄入足够的欧米茄-3脂肪酸而又不消耗大量鱼类的人来说，鱼油补充剂含有丰富的健康脂肪，例如欧米伽-3脂肪酸、二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，通常称为DHA。在深入研究纯化鱼油的好处之前，必须提到鱼油补充剂在过去，人们越来越担心某些品牌的鱼油含有高浓度的汞和二恶英污染。因此，制定了国际鱼油标准，以审查从鱼身上剥离鱼油的过程。然后加强净化过程，以减少和去除鱼油中的有毒物质鲑鱼片是ω-3脂肪酸的良好来源2009年1月发布的关于食用鱼胶和鱼胶的最新研究表明，食用鱼胶和鱼胶的新研究非常重要，题为《加拿大市场鱼油补充剂中的持久性有机污染物：多氯联苯和有机氯杀虫剂》，仔细研究了加拿大三年内销售的30种鱼油补充剂。研究发现，这些鱼油补充剂都含有一定程度的致癌和免疫毒性物质，但这些含量被认为是可以被人类食用的。更重要的是，研究表明，纯化鱼油补充剂实际上比食用鱼本身更安全。

鲭鱼经常被用作鱼油片的来源其他的研究已经证明用鱼油加强饮食的好处是无穷的。例如，鱼油补充剂可能有助于治疗抑郁症，尤其是与抗抑郁处方药一起使用时。这可能是因为脂肪酸在纯净的鱼油中发现对正常的大脑功能很重要。此外，研究表明患有抑郁症的人可能有低水平的二十碳五烯酸（EPA），但是EPA在鱼油中被发现

建议孕妇食用欧米茄-3脂肪酸DHA，以促进婴儿神经系统的健康发育。初步研究表明，孕妇食用鱼油时怀孕期间的补充剂，他们的孩子在2岁半时的手眼协调能力高于那些母亲在怀孕期间没有食用这些补充剂的孩子。重要的是要找到一种经过汞测试的纯净鱼油补充剂，因为如果在怀孕期间食用它会有害健康因为害怕汞中毒，在怀孕期间，鱼油补充剂并不是常规处方。纯化鱼油最常见的用途之一就是降低胆固醇水平。它还可以降低血压，降低血栓的可能性。许多人患有心脏病的人服用鱼油补充剂以减少猝死的几率。如果在吃饭时食用鱼，鱼本身有许多有益的品质，但是对于那些不能吃高脂肪鱼类的人，如鲑鱼、金枪鱼、沙丁鱼、鲱鱼、湖鳟鱼或鲭鱼，补充鱼油是最好的选择。事实上，意大利的一项研究发现，如果在心脏病发作后服用大量的精制鱼油，三年后再次心脏病发作的几率就会降低20%，而那些在搭桥手术前服用这种补充剂的人，心律失常的风险更低，花在重症监护室的时间也更少

至少有一项研究表明，服用纯化鱼油补充剂可能比吃鱼本身更有益。