什么是脑粮(Brain Food)？

脑食品是指有助于提高大脑产量或有助于大脑整体健康的不同食物。大脑食物可分为四类，所有这些都被证明是维持大脑健康所必需的。大脑食物的类别包括脂肪、蛋白质、碳水化合物和抗氧化剂甜菜是一种很好的碳水化合物脑...

脑食品是指有助于提高大脑产量或有助于大脑整体健康的不同食物。大脑食物可分为四类，所有这些都被证明是维持大脑健康所必需的。大脑食物的类别包括脂肪、蛋白质、碳水化合物和抗氧化剂

甜菜是一种很好的碳水化合物脑食品。并非所有符合上述清单的食物都被认为是最佳的大脑食物，而是特定类型的食物以上的脂肪最有可能在食用时对大脑有益。例如，有助于大脑健康的脂肪，通常指欧米茄-3脂肪酸。

碳水化合物为身体提供能量欧米伽-3脂肪酸被认为是大脑的食物，因为它们在大脑中有两个重要的功能。它们维持情绪平衡，有助于保持记忆。这些食物包括鸡蛋、鱼、核桃、南瓜子，菜籽油和大豆油也是富含欧米伽-3的食物的好选择。其他种类的脂肪如植物油往往富含欧米伽-6脂肪酸。研究表明，过多的欧米伽-6可能对大脑健康有害，并可能导致抑郁

南瓜籽含有欧米茄-3脂肪酸，它被认为是大脑的食物。来自蛋白质的食物会影响大脑的神经递质。鸡蛋和鱼都是很好的蛋白质来源，因为它们都含有欧米伽-3。另一个不错的选择是用奶制品制成的任何产品。豆类也很好，既可以作为碳水化合物，也可以作为蛋白质。

冬瓜是一种很好的含淀粉脑食物碳水化合物提供能量，而对大脑来说最糟糕的选择之一就是不吃饭。不吃一顿饭实际上会使人的精神不那么敏锐，影响注意力集中的能力，身体上也会让人感到疲倦。并不是所有的碳水化合物都对大脑有同样的好处。最好的碳水化合物似乎是淀粉类碳水化合物，如土豆、冬瓜、玉米、甜菜和煮过的胡萝卜。淀粉类碳水化合物可以调节身体的葡萄糖水平，提供能量而不会使糖崩溃核桃富含欧米伽-3脂肪酸，据说它能增强大脑的能量。抗氧化的脑食品已经被证明有助于维持记忆和让人们更聪明抗氧化剂也有很好的抗衰老和抗癌作用。大多数水果和蔬菜含有一些抗氧化剂，但有些比其他水果和蔬菜含有更多的抗氧化剂。绿叶蔬菜和浆果是最好的。大多数专家建议在应季食用多种蔬菜，为了从抗氧化剂中获得最大的益处。

亚麻籽和亚麻籽油中含有欧米茄-3脂肪酸总之，吃富含对大脑有益的食物，可以做成各种各样有趣的食物。这样的饮食也被营养学家认为在保持健康体重方面是近乎最佳的。因此，对大脑有益的东西也有益于身体的其他部分豆类被认为是大脑的食物。

人脑

菜籽油被广泛视为最健康的食用油之一，其单不饱和脂肪含量很高。