酸辣粉怎么做？
最近嘴里没味道，吃什么也不觉得香，想来想去，决定做一道酸辣粉开胃，它酸中有甜，辣中透香，刺激了味蕾，打开了胃口。
工具/材料
粉条、大蒜、陈醋、辣椒面、熟花生、大料瓣、桂皮
操作方法
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01
准备好要用的食材，注意粉条不要使用宽粉。
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02
将粉条剪断后泡清水半小时。
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03
把熟花生去皮剥好。
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04
将剥好的花生豆装入保鲜袋中，用擀面杖敲成碎末状备用。
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05
把大蒜去皮后剁成末状。
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06
锅内烧热油。
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07
看到油有些上烟后，赶紧倒入辣椒面中，一边倒一边搅拌，做成香香的辣椒油。
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08
锅内烧水，水开后放入粉条和大料瓣及桂皮一起煮制。
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09
中火煮制约15分钟后，粉条已经很软耨了，就可以盛入碗中。
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10
然后依次放入辣椒油、蒜末和花生碎。
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11
再放入适量的盐和糖调味。
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12
最后倒入2勺陈醋，搅拌均匀后就可以享用了。
- End
- 发表于 2017-11-27 00:00
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- 分类：健康生活
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