苦瓜尖椒炒鸡蛋的家常做法
苦瓜果味甘苦，香气特殊，具有养血滋肝，润脾补肾，清热解毒等功效。用苦瓜搭配青尖椒，鸡蛋配辅料一起同炒，不仅味道鲜美，清新爽口，营养丰富，而且还可以淡化苦瓜的苦味，避免苦味入心，有助于补益肺气。下面介绍苦瓜尖椒炒鸡蛋的家常做法。
操作方式
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01
苦瓜去瓜瓤，用水清洗清洁，控干水分，切当作碎丁。
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02
青尖椒用水清洗清洁，控干水分，切当作碎丁。
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03
圆葱去皮，用水清洗清洁，控干水分，切当作碎丁。
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04
葱，姜切当作末备用。
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05
把切好的苦瓜，青尖椒，圆葱，葱，姜，一路放入碗中，然后再把鸡蛋打入碗中。
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06
放入盐，味精，五喷鼻粉，拌和平均，搅拌当作鸡蛋液。
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07
锅里放入油加热，油热后放入鸡蛋液，小火煎塌。
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08
煎塌至鸡蛋液稍凝固后，用铲刀翻面煎塌至没有生鸡蛋液即可，关火出勺。
- End
- 发表于 2018-11-27 00:00
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- 分类：健康生活
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