泡菜母水的制作方法
泡菜的种类有很多，酸菜也可以算是泡菜的一种，酸菜差别在于口感和菜的种类。泡菜母水简称为泡菜水。下面，我们来看看泡菜母水怎么做吧。
操作方式
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01
泡菜坛子
若是是喜好吃泡菜的人家，可以买一个专门用来建造泡菜的坛子，材质可以选择陶瓷、紫砂等。 -
02
消毒
刚买了的泡菜坛子需要经常消毒，可以用热水烫洗几遍，也可以利用酒来擦洗，酒具有杀菌消毒的感化。 -
03
材料
泡菜母水的材料有生姜、年夜蒜、白酒、食用盐、白砂糖或冰糖、花椒、蔬菜等等。
水：可所以井水、矿泉水等。 -
04
装入泡菜坛子
然后把材料按照比例放入泡菜坛子就可以了。然后再放到阴凉通风的处所密封发酵。大要一周摆布泡菜就发酵好了，可以直接食用。 - End
- 发表于 2018-11-28 00:00
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- 分类：健康生活
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