粉条不要选择那种宽粉,宽粉炖肉类好吃,可是炖土豆的话口感欠好,只要那种细粉条就可以了,提前泡进水里。
土豆去皮清洗清洁,切当作块状。
锅里烧热油,把冲姜蒜放进去炸喷鼻,然后土豆块放进去翻炒,加上两勺子生抽半勺子老抽,加上食盐,加上恰当清水没过土豆,将粉条放进去。
年夜火煮开后改用中火,汤汁稍微浓一些的时辰小火慢慢的炖,等等收好汤汁出锅,撒一把葱花或者蒜苗就可以了。
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