烧芸豆的家常做法
烧芸豆是一道东北特色风味菜，是把芸豆经油炸后，再回锅与肉配辅料一起烧制而成，口感咸香，味道鲜美，风味独特，是一道美味可口的下饭菜。下面介绍烧芸豆的家常做法。
操作方式
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01
芸豆用手掐去两端，用水清洗清洁，控干水分，用手掰当作段（架豆王比力长）。
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02
猪肉用水冲刷清洁，控干水分，切当作片。
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03
切好葱，姜，蒜备用。
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04
碗里放入盐，味精，料酒，酱油，蚝油，少许白糖，兑水，放入蒜，和谐当作料汁。
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05
另用一个碗，放入一小匙儿淀粉，兑水，勾当作薄芡。
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06
锅里放入比日常平凡炒菜多一些的油加热，油六当作热时，放入芸豆油炸。油炸至芸豆变软，概况发皱，盛出备用。
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07
盛出炸芸豆多余的油，锅内留底油，放入花椒爆锅，放入肉片翻炒。
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08
炒至肉片颜色微白，放入葱，姜，翻炒，随即放入炸好的芸豆，放入和谐好的料汁，略烧一下。
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09
收汤汁后放入勾兑好的薄欠，芡汁粘稠后，关火出勺。
- End
- 发表于 2018-11-27 00:00
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- 分类：健康生活
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