买了一整根年夜棒骨,这个用来炖汤是极好的,哈哈。请卖肉的老板帮手把年夜骨剁开,放在水龙头底下,多次冲刷。
锅里加上清水,烧开。
水烧开之后,把年夜骨放进去焯水,年夜骨焯水到变了颜色的时辰就可以。
年夜骨捞出来,在清水里多次冲刷而且浸泡十分钟,让年夜骨里面的那一层油花都清洗清洁才可以。
电饭煲内丹里面放上几片生姜,再放入几段葱段。
将年夜骨一一放进电饭煲中,上面再加上几片生姜和葱段,盖上盖子,选择蒸煮健。
年夜骨在锅里炖着,咱们别闲着,山药半根去皮,注重哈列位,对山药那些粘液过敏的,必然要记得带上厚一些的胶皮手套,我对这些粘液是过敏的,所以每次都要选择厚厚的橡胶手套。
山药去皮之后清洗清洁,切当作滚刀或者是切块随便你。
三五颗和田年夜枣浸泡在水里,不消多了,三颗或者五颗都可以。
一般炖大要是一个小时摆布,年夜骨就炖软烂了,打开盖子,扑鼻的喷鼻气,将山药块放进去。
再把方才清洗清洁的三枚和田年夜枣放进去。
按照口胃自行插手一些食盐,这条目汤不消放任何其他调料,只要食盐调味就可以,插手其他调料会影响年夜骨自己的鲜喷鼻味道。
用勺子将汤上层的那些油脂以及沫子全数打出来,如许炖出来的汤颜色浓白,盖上盖子,继续炖大要二十分钟,山药炖好了,一锅浓汤也做好了。
喏,一碗浓汤,满是甘旨和营养哦,搭配上羊儿本身做的葱花油饼,还有一碟子凉拌干豆腐丝,小小的幸福,年夜年夜的营养,永远的健康哦。
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